Имбирный суп
08.02.2009 г.
    Уже несколько дней у вас болит горло, и вы никак не можете избавиться от простуды. Вам необходимо согреться и поднять иммуннитет. Что в этом случае может быть лучше супа специально направленного на укрепление защитных сил организма особенно при гриппе и простуде? Такой суп был создан, и мы предлагаем его вашему вниманию.
Этот суп красивого оранжевого цвета содержит витамины А и С в избытке. Он ароматный, пикантный, приятен на вкус. Для его приготовления, кроме моркови и имбиря, понадобятся три апельсина
  1. 3 чайные ложки растительного масла без запаха (лучше оливкового)
  2. 2 нарезанные луковицы среднего размера
  3. 2 столовые ложки измельченного чеснока
  4. 2 столовые ложки измельченного имбирного корня
  5. 4 чашки овощного бульона
  6. 650 г почищенной и нарезанной моркови
  7. 1 столовая ложка натертой апельсиновой цедры
  8. 11/2 чашки свежего апельсинового сока
  9. соль и молотый черный перец по вкусу.
Прогрейте масло, добавьте лук, чеснок и имбирь и тушине до золотистого цвета.
Добавьте овощной бульон и морковь, доведите до кипения и оставьте на медленном огне минут на 40, пока морковь не станет мягкой. Затем протрите и приготовьте пюре, добавив жидкость, если необходимо.
Прогрейте, добавьте цедру и сок апельсина, еще немного имбиря и чеснока, перец и соль по вкусу. Прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте на стол немедленно.
Запомните: наиболее полезен свежесваренный суп, поэтому не оставляйте его «на потом». Для того, чтобы действие супа проявилось, облегчив состояние больного, нужно съесть его не менее двух чашек. Полезно добавить в тарелку свежую зелень, чеснок и другие пряности и приправы.
 
« Пред.   След. »