| Оценка эффективности детского питания питания |
|
Одним из основных критериев, позволяющих судить об эффективности питания ребенка, является динамика его развития. При оценке развития ребенка следует учитывать его аппетит, эмоциональный тонус, состояние кожи, упругость тканей, развитие подкожно-жировой клетчатки, развитие и состояние мышечной и костной систем, функциональное состояние органов, показатели крови и, если это возможно, биохимические и иммунологические показатели. Систематическое наблюдение, определение антропометрических показателей и оценка нервно-психического развития детей в динамике вполне доступны в любом детском учреждении и дают достаточно полное представление о развитии детей. Темпы физического развития детей на первом году жизни значительно отличаются от других возрастных периодов детства В этот период происходит энергичное нарастание массы и роста. Согласно нормативам физического развития детей Москвы (1972) средний вес новорожденных составляет для мальчиков 3520 ± 550 г и для девочек 3330±440 г. Колебания массы для мальчиков находятся в диапазоне от 3000 г до 4100 г и роста — от 48 до 52 см окружности груди — от 34,5 до 38 см, окружности головы — от 35,7 до 37,7 см; для девочек колебания массы находятся в диапазоне от 3000 г до 3900 г, роста - от 48 до 51 см, окружности груди — от 34,3 до 37 см, окружности головы — от 352 до 37,0 см. Для определения долженствующей массы или роста соответствующие показатели при рождении нужно суммировать со среднемесячными прибавками. Если обнаруживается отставание в показателях физического развития детей, то дефицит его выражается в процентах к долженствующей массе или росту. Здоровые, нормально развивающиеся дети за год увеличивают массу примерно на 7150 г, рост—на 25 см, окружность груди— на 12,7 см, окружность головы — на 10,2 см. (В возрасте 3—3,5 месяцев у детей происходит перекрест в показателях окружности головы и груди.) Оценивать физическое развитие ребенка на первом году жизни следует индивидуально и обязательно в динамике У детей старше года энергия прибавок массы значительно ослабевает. За второй год жизни масса ребенка увеличивается на 2,5—3 кг. Начиная с третьего года жизни масса ребенка увеличивается примерно на 2 кг в год. К 6—7-летнему возрасту масса ребенка удваивается по сравнению с его массой на первом году жизни. Долженствующая масса ребенка старше года рассчитывается по следующей формуле: А кг + (2 кгхВ), где: А — масса ребенка в возрасте 1 года, 2 кг— средняя прибавка массы за год, В — количество лет ребенка в данный момент. У детей от 1 года до 7 лет значительно снижается темп нарастания длины тела. К 2 годам длина тела ребенка в среднем составляет 82—83 см, к 3 годам —90—92 см. В дальнейшем годовая прибавка роста составляет около 5 см. |
| « Пред. | След. » |
|---|
